Marriott International vừa ghi dấu ấn tại Lễ công bố MICHELIN Guide 2025, khi ba nhà hàng thuộc tập đoàn tại Việt Nam được vinh danh bởi cẩm nang ẩm thực danh giá bậc nhất thế giới. Thành tích này một lần nữa khẳng định cam kết của Marriott trong việc mang đến những trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp cho thực khách tại Việt Nam.
Tại buổi lễ trang trọng tổ chức tại Đà Nẵng vào ngày 5/6, nhà hàng fine dining Akuna tại khách sạn Le Méridien Saigon tiếp tục được trao tặng một sao MICHELIN trong năm thứ hai liên tiếp. Bên cạnh đó, hai nhà hàng là French Grill by Jean-François Nulli tại JW Marriott Hotel Hanoi và Hemispheres tại Sheraton Hanoi Hotel cũng được đưa vào danh sách Selected của MICHELIN Guide năm nay. Trong đó French Grill by Jean-François Nulli gây ấn tượng với sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Pháp hiện đại và nguyên liệu địa phương Việt Nam, còn Hemispheres lại là điểm đến phong cách cho những ai yêu thích steak và hải sản nướng.
Theo MICHELIN, một sao được trao cho “những nhà hàng có món ăn nổi bật, được chế biến nhất quán ở tiêu chuẩn cao”, còn danh hiệu “Đề xuất” dành cho các nhà hàng “phục vụ món ăn đạt chất lượng tốt”.
Dưới sự dẫn dắt của đầu bếp người Úc từng nhiều lần nhận giải thưởng Sam Aisbett, nhà hàng Akuna mang tên gọi xuất phát từ một từ tiếng bản địa Úc, nghĩa là “dòng nước chảy”, thể hiện triết lý ẩm thực linh hoạt và không biên giới. Thực đơn tại đây kết hợp hài hòa giữa các kỹ thuật ẩm thực quốc tế và nguyên liệu bản địa độc đáo của Việt Nam, với nhiều nguyên liệu trong số đó lần đầu tiên được đưa vào không gian fine dining.
Trải nghiệm tại Akuna càng trở nên ấn tượng với không gian nghệ thuật tại Le Méridien Saigon, nổi bật với hơn 1.100 đèn thủy tinh Murano treo lơ lửng như một dòng suối ánh vàng khi hoàng hôn buông xuống.
Năm nay đánh dấu lần thứ hai liên tiếp Akuna được trao tặng một sao MICHELIN, tiếp tục khẳng định vị thế hàng đầu trong làng ẩm thực cao cấp tại Việt Nam.
Nhà hàng French Grill by Jean-François Nulli gây ấn tượng mạnh với MICHELIN nhờ chất lượng ẩm thực vượt trội, kết hợp hài hòa giữa kỹ thuật ẩm thực vượt thời gian của Pháp và một chút sáng tạo thiên tài từ bếp trưởng Jean-François, nhà sáng tạo ẩm thực người Pháp. Các tasting menu được xây dựng công phu từ những nguyên liệu cao cấp, bao gồm cả trong nước và nhập khẩu, tạo nên những món ăn độc đáo như Phở Bò Tartare, mang đến một hành trình vị giác đậm chất giao thoa Đông Tây. Sở hữu không gian bếp mở lớn nhất Hà Nội cùng phòng thử rượu cao cấp, nhà hàng mang đến trải nghiệm ẩm thực đa giác quan cho thực khách. Đây là năm thứ ba liên tiếp French Grill được góp mặt trong danh sách “Đề xuất” của MICHELIN Guide.
Với nhiều giải thưởng uy tín, nhà hàng Hemispheres Steak & Seafood Grill từ lâu đã khẳng định vị thế là một trong những điểm đến ẩm thực hàng đầu tại Hà Nội. Tại đây, thực khách sành ăn có thể thưởng thức những phần steak mềm mọng từ nguồn thịt được chăn nuôi bền vững, hay hải sản tươi ngon được đánh bắt có trách nhiệm. Tất cả đều được chế biến dưới bàn tay tài hoa của bếp trưởng tài năng người Việt - Nguyễn Nam Nguyên, và được phục vụ trong một không gian trang nhã nhìn ra hồ Tây thơ mộng. Sau đợt cải tạo toàn diện vào năm 2024, nhà hàng khoác lên diện mạo mới với mái ngói lấy cảm hứng từ kiến trúc Việt và khu bếp mở hiện đại. Đây cũng là năm thứ ba liên tiếp Hemispheres được MICHELIN đưa vào danh sách “Đề xuất”.
Ông Duke Nam, Phó Chủ tịch Khu vực phụ trách Hàn Quốc, Việt Nam và Philippines tại Marriott International chia sẻ: “Chúng tôi vô cùng vinh dự khi có ba nhà hàng tại Việt Nam tiếp tục được MICHELIN vinh danh, đặc biệt là việc Akuna giữ vững một sao trong năm thứ hai. Việt Nam là một quốc gia giàu bản sắc ẩm thực và nguồn nguyên liệu tự nhiên phong phú. Tại Marriott, chúng tôi luôn nỗ lực gìn giữ tinh thần ẩm thực Việt và kết hợp cùng ảnh hưởng toàn cầu từ các đầu bếp tài năng hàng đầu, nhằm đưa trải nghiệm ẩm thực tại Việt Nam lên một tầm cao mới. Xin chúc mừng các đội ngũ tại những nhà hàng đã được ghi nhận trong năm nay.”
Về Marriott International
Facebook: www.facebook.com/marriottbonvoy/
Website: www.marriott.com